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FISH. EXPERIENCE. FISH. EXPERIENCE. FISH. EXPERIENCE.


FISHFIZZ

Il nostro invito alla scoperta.
Vivi la nuova Fishfizz experience!

Fishfizz è il racconto del nostro mare.
Un viaggio tra i sapori della nostra terra, in perfetto equilibrio tra ricerca e innovazione.
È l’incontro magico tra la cultura mediterranea e le influenze più sorprendenti della cucina fusion.
Il nostro invito alla scoperta da vivere in un’atmosfera colorata e familiare.
Benvenuto nella nuova Fishfizz experience.

F

FUSION

Le influenze Fusion più sorprendenti esaltano la cucina mediterranea in una nuova dimensione.

I

IDENTITÀ

La nostra Identità è definita dalla nostra passione.
Solo un ristorante di pesce? No, troppo facile.

S

SCOPERTA

I gioielli del mare e le migliori materie prime del territorio: il nostro invito alla Scoperta.

H

HOME

Una piccola oasi dove potrai vivere la tua esperienza in totale relax.
No place like Home.

FUSION. IDENTITÀ. SCOPERTA. HOME. FUSION. IDENTITÀ. SCOPERTA. HOME.

MENÙ

MENÙ

  • APERIFIZZ
  • FISHCAKE
  • DAILY SPECIALS
Crudifizz (x2 persone)
50
2 ostriche Fin de Claire, 2 gamberi viola, 2 scampi Porcupine, tartare di tonno pinna gialla (200gr), tartare di salmone Superior (150gr), carpaccio di baccalà agli agrumi (150gr), carpaccio di pesce spada fumé alla mediterranea (150gr).
Fish & Pop (x2 persone)
29
2 pepite di baccalà in pastella, gamberi rosa dell'Adriatico (150gr), anelli e ciuffi di totano (200gr), 4 gamberi in crosta di panko serviti con chips di patate (200gr).
Mordi e fuggi (x2 Persone)
30
Fish & chips, 2 tronchetti con pesce spada fumé, formaggio francese e insalata, 4 gamberi in crosta di panko, 2 tacos farciti con mozzarella, gamberi alla curcuma e cipolla agrodolce, 2 paninetti farciti con salmone, mascarpone e mandorle, 2 friselle con spuma di mortadella, tartare di tonno e granella di pistacchio.
Tuna & Ginger
15
Tartare di tonno condita con dressing allo zenzero e vinegrette al lime e tè verde, su morbido di robiola, mozzarella fior di latte e scamorza fumé al profumo di erba cipollina. Base di sablé salato con tarallo artigianale e verdure croccanti.
Salmon king
15
Tartare di salmone condita con dressing allo zafferano e pistacchi, su morbido di robiola, mozzarella fior di latte e scamorza fumé al profumo di erba cipollina e avocado. Base di sablé salato con tarallo artigianale e verdure croccanti.
Smoked octopus
15
Pepite di polpo croccante flambato al burro cacao con pimentón fumé della Galizia, su morbido di robiola, mozzarella fior di latte e scamorza fumé al profumo di erba cipollina e salsa alla bietola rossa. Base di sablé salato con tarallo artigianale e verdure croccanti.
Fin de Claire (1pz)
3
Ostrica francese calibro 3, affinata in saline di argilla. Gusto sapido e cucurbitaceo con note di nocciola.
Gillardeau (1pz)
6
Ostrica francese calibro 3. Gusto lievemente sapido con dolci note finali di frutta secca.
Violette (4pz)
9
Gamberi viola del Mediterraneo serviti al ghiaccio.
Scampone (1pz)
5.5
Scampo dell'Adriatico (100gr) servito al ghiaccio.

HOURS

ORARI D'APERTURA

PRENOTA IL TUO TAVOLO
PRANZO /
12:30 - 15:00
CENA /
19:00 - 23:00

ORARI

Pranzo: 12.30 – 15.00
Cena: 19.00 – 23.00
Lunedì chiuso.

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70124 Bari (BA)

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